2012.09.14 Friday - -

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2007.05.28 Monday 15:42 - パン日記

相変わらずパンは焼いてます。

『米粉食パン』
ずっと気になっててこの間やっと『米粉パン用ミックス粉』を買いました。
とりあえず一次発酵はいらないと言うことだけはわかったんだけど
そうもうまく出来ない
パンではない・・・・

聞いたら、釜伸びがいい粉とブレンドして使うんだとかびっくり

ゴールデンヨットと半々にして焼いてみたらきれいに膨らんだ〜ぴかぴか
モチモチ加減も良い感じ

カナリ気に入ってしまったので、常備粉になりそうな予感。

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成形パンも作ったよ。
2012.09.14 Friday 15:42 - -
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